La Bodegas Loli Casado est située à Lapuebla de Labarca dans l’Álava, au cœur de la prestigieuse région de la Rioja Alavesa, dans l'un des meilleurs terroirs d'Espagne pour la production de grands rouges. Loli Casado a hérité de l'entreprise familiale en 2000 et depuis lors, elle gère le domaine avec une attention maniaque aux détails, ce qui se traduit par une gamme de vins artisanaux de haute qualité. La famille cultive ces terres depuis trois générations et encore aujourd'hui, elle suit les pratiques et une philosophie liées aux meilleures traditions du passé : une grande attention à la vigne et au territoire, le respect de l'environnement et de l'écosystème naturel, et un travail en cave basé sur la simplicité, avec le désir de produire des vins typiques et francs.
La Rioja Alavesa est une terre depuis toujours vouée à la culture de la vigne, depuis les temps les plus anciens, et elle s'est surtout développée après la colonisation de la péninsule ibérique par les anciens Romains. La région s'étend entre la Sierra de Cantabria et la rive gauche du fleuve Ebro. Elle occupe une superficie totale d'une longueur d'environ 40 kilomètres de long et 15 de large. D'un point de vue climatique, elle bénéficie de conditions très favorables. Elle est protégée par les chaînes de montagnes de la Sierra des perturbations venant du nord et le territoire descend doucement des reliefs vers la vallée de l'Ebro, avec des expositions ensoleillées orientées vers le sud, qui garantissent d'excellentes maturations des raisins, avec des arômes particulièrement intenses.
Le domaine a été créé en 1920 avec l'achat d'un premier vignoble, qui représente encore aujourd'hui le noyau historique de l'entreprise et la mémoire du passé. Grâce à certaines acquisitions faites dans les années 70 et au cours des dernières années, aujourd'hui la propriété s'étend sur une superficie totale de 20 hectares, divisés en nombreuses parcelles. Les vignobles se trouvent à une altitude comprise entre 450 et 520 mètres au-dessus du niveau de la mer et sont caractérisés par la présence de sols plutôt hétérogènes, allant des terrains sablonneux et caillouteux des rives du fleuve Ebro, à ceux argilo-calcaires ou riches en grès de la zone plus intérieure. Les vignes sont cultivées sur des terrasses en pente légère, qui abrite les principaux cépages du territoire : Tempranillo, Mazuelo, Graciano et Viura. Les vendanges se déroulent avec une récolte et une sélection manuelles des raisins, qui sont ensuite rapidement transportés à la cave pour les vinifications.