Captain Morgan est une marque de rhum produite et réalisée par la multinationale Diageo, un géant qui opère, depuis l'année de sa fondation en 1997, dans le domaine de la distribution et de la production de bières, de vins et de spiritueux. Le nom de ce rhum provient d'un personnage réellement existant, le capitaine gallois Sir Henry Morgan, corsaire et flibustier né en 1635, qui, après avoir servi son pays dans la marine, se retire en Jamaïque pour se consacrer à la culture de la canne à sucre et à la production de rhum jusqu'à sa mort en 1688. Aujourd'hui, le mythe du capitaine revit dans le rhum qui porte son nom, rencontrant un énorme succès dans le monde entier, tant et si bien que, il y a quelques années, en 2012, le rhum Spiced Gold Original, étiquette symbole de l'ensemble de la gamme, s'est classé au sixième rang parmi les spiritueux les plus vendus de l'année. Une tendance vraiment positive, qui se poursuit encore aujourd'hui, faisant des produits signés Captain Morgan, des rhums appréciés et parfaits pour être mélangés dans les cocktails les plus divers, des grands classiques, comme le toujours intemporel Mojito, jusqu'aux nouvelles des créations imaginées par les mixologists les plus avant-gardistes.
Le rhum Captain Morgan est produit à partir de la distillation de la canne à sucre, cultivée et élevée directement en Jamaïque. Après avoir obtenu la mélasse, celle-ci est mélangée à de l'eau, du malt et des levures, puis distillée grâce à un alambic qui fonctionne en continu. Le rhum obtenu est ensuite vieilli pendant un nombre de mois variable selon l'étiquette produite, dans des fûts de chêne blanc, avant d'être assemblé avec d'autres rhums de la gamme pour donner vie aux coupes finales.
Captain Morgan est une marque aujourd'hui présentée sur le marché par Diageo avec trois variantes différentes, capables de répondre aux besoins des amateurs de rhum à travers le monde. Parmi les trois produits, celui qui est sans aucun doute le plus emblématique est le Spiced Rum Original, une bouteille au profil aromatique prononcé, qui engage l'odorat et le palais dans un tourbillon de parfums et de saveurs envoûtants. Une étiquette qui se prête bien à être mélangée, pour donner ce petit plus aux cocktails exotiques comme le Cuba Libre, donnant le départ à des soirées dignes d'être mémorables.