De Borgen est une marque ancienne dans le paysage des producteurs de Gin. La tradition des distillats néerlandais est riche d'histoire et encore aujourd'hui, De Borgen réalise des étiquettes de haute qualité avec des matières premières naturelles, suivant les plus anciennes coutumes. La distillerie De Borger produit et embouteille des spiritueux à Hooghoudt, dans le nord des Pays-Bas. Il s'agit d'une petite entreprise familiale fondée en 1888, qui depuis quatre générations se consacre à la production de Gin. L'art de la distillation repose sur de solides connaissances pour extraire les parfums et les arômes des herbes et des épices, afin de créer des produits de qualité. Encore aujourd'hui, De Borgen doit son succès à l'utilisation de méthodes artisanales, basées sur des distillations en petits lots, afin de garantir un contrôle précis sur toutes les étapes du processus.
De Borgen produit une gamme de distillats très intéressants et caractérisés par une personnalité affirmée. Ce sont des Gin réalisés avec une base de malt et des botaniques, qui se réfèrent à la tradition de l'ancien Genever néerlandais du XVIe siècle, un distillat à base de genièvre d'abord utilisé comme médicament et devenu si populaire qu'il s'est transformé en la boisson alcoolisée la plus consommée aux Pays-Bas. Au cours des siècles suivants, le Genever est devenu le distillat le plus demandé dans les pays du nord de l'Europe, au point que le nom original s'est transformé en le plus simple Gin et le nom Genever néerlandais en Holland Gin, pour se distinguer de la généreuse production d'autres pays.
Le style inimitable et unique naît de l'utilisation d'ingrédients hautement sélectionnés, à commencer par le précieux malt d'orge pour produire de l'alcool, jusqu'au choix des baies de genièvre de la meilleure qualité et d'une précieuse sélection de botaniques et d'épices. Le processus de distillation permet d'obtenir des produits d'une finesse extraordinaire. Pour le vieillissement de certains des distillats, des fûts précédemment utilisés pour vieillir le vin liquoreux Oloroso de Jerez de la Frontera sont utilisés. Le véritable secret des Gin De Borgen réside dans l'utilisation de recettes traditionnelles, qui n'ont pas changé au cours des siècles et qui encore aujourd'hui sont capables de donner les saveurs authentiques et genuines d'autrefois.