Le Domaine Marc Bouthenet est situé en Bourgogne à Cheilly-les-Maranges, dans la zone sud de la Côte de Beaune, presque à la frontière avec la Côte Chalonnaise. Il s'agit d'un Domaine distribué dans les 3 communes de Maranges et Santenay, géré par une famille qui, depuis plus de quatre générations, se consacre à la viticulture. Aujourd'hui, à la tête du domaine se trouve Marc, qui, après avoir parcouru le monde en acquérant de l'expérience en vinification dans de nombreuses caves de régions viticoles importantes, est revenu en France pour poursuivre la tradition familiale. Le Domaine a grandi au fil du temps grâce à l'achat de parcelles de particulier intérêt et s'étend aujourd'hui sur 20 hectares.
Les vignes constituent le précieux trésor du Domaine et sont conduites avec une grande attention pour l'environnement, selon les principes de la "lutte raisonnée". Marc est, en effet, conscient que seuls des raisins sains et authentiques peuvent donner naissance à de grands vins, en accord avec la séculaire tradition d'excellence d'une région mondialement célèbre comme la Bourgogne. Les inter-rangs sont enherbés pour favoriser la biodiversité.et la fertilité naturelle de la terre. On utilise uniquement des engrais organiques et les traitements sont effectués parcelle par parcelle et seulement lorsque cela est strictement nécessaire. Les vignes ont un âge moyen d'environ 45 ans et sont cultivées avec de faibles rendements, afin d'obtenir peu de grappes par plante, avec de bonnes concentrations d'arômes.
Selon les plus anciennes coutumes de la région, dans les vignes du Domaine se trouvent les cépages classiques du territoire : en premier lieu Pinot Noir et Chardonnay, mais aussi l'Aligoté, qui dans cette région s'exprime à des niveaux d'excellence. Toutes les vendanges se déroulent avec une récolte manuelle et une sélection dans la vigne des meilleurs grappes. Les vinifications sont réalisées de manière traditionnelle, avec un minimum d'intervention, afin de valoriser au maximum les qualités des raisins. Les affinements se déroulent en barriques de chêne français, selon les coutumes de la région. Le Domaine Bouthenet propose une gamme d'étiquettes très intéressantes, qui mettent en lumière les particularités de chaque terroir de la propriété, avec également des bouteilles Premier Cru de niveau remarquable.qualitatif.