Le Domaine Etienne Sauzet est un domaine historique et traditionnel, présent depuis plusieurs générations dans le célèbre terroir de Puligny-Montrachet, un lieu légendaire de la Côte de Beaune. La viticulture est ancrée dans ces terres depuis l'époque de la colonisation romaine et la tradition a été perpétuée par le patient travail des moines. Dès le Haut Moyen Âge, les Ducs de Bourgogne appréciaient les vins de la Côte d'Or et ont joué un rôle déterminant dans le développement du vignoble bourguignon. L'appellation a été reconnue par l'AOC en 1937 et aujourd'hui, sur le territoire communal de Puligny-Montrachet, on trouve 17 Climats classés comme Premier Cru et quatre Grand Cru : Montrachet, Chevalier-Montrachet, Batard-Montrachet et Bienvenues-Montrachet.
Puligny-Montrachet se situe dans la partie sud de la Côte de Beaune, une merveilleuse région vallonnée qui s'étend sur une vingtaine de kilomètres entre Ladoix-Serrigny et Maranges, avec une exposition orientée à l'est et au sud-est. Les vignes sont situées à une altitude comprise entre 230 et 330 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols composés de calcaire ou de marnes argilo-calcaires. Les vignes sont cultivées selon la tradition locale, avec une densité qui dépasse souvent les 8 000 pieds par hectare et des rendements très faibles, afin d'amener à pleine maturité quelques grappes avec des raisins aux arômes riches et intenses. Dans cette terre, on produit certains des blancs les plus cotés au monde, élaborés avec le cépage Chardonnay, qui s'exprime par des vins d'une élégance extraordinaire, d'une complexité et d'une longévité remarquables.
Le Domaine Etienne Sauzet a été créé vers le milieu du XXe siècle avec les vignobles familiaux, auxquels se sont ensuite ajoutées quelques parcelles acquises progressivement au fil du temps, sélectionnant des vignes de haute qualité. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur environ 15 hectares, répartis sur les territoires communaux de Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet et Cormot-le-Grand dans la zone des Hautes Côtes de Beaune. La conduite des vignes se fait dans le plus grand respect de l'environnement, suivant les principes de la biodynamie, afin de favoriser l'équilibre naturel des plantes, la biodiversité et la vitalité des sols. Les vinifications sont réalisées par parcelle et avec un minimum d'intervention. Le résultat de ce travail minutieux et passionné est une gamme de vins d'un niveau qualitatif exceptionnel, expression des Grand Cru Montrachet, Chevalier-Montrachet, Batard-Montrachet, Bienvenues-Montrachet et des Premier Cru de Puligny-Montrachet : Les Combettes, Champ Canet, La Truffière, Les Perrières, Les Referts, Hameau de Blagny, Champ-Gain, La Garenne.