Las Condes est une cave chilienne qui produit d'excellents vins avec les plus importants cépages internationaux présents dans ce merveilleux pays d'Amérique du Sud. Le domaine est situé dans la zone centrale du territoire chilien, plus précisément dans la partie orientale de la Vallée de Maule, parmi les plus propices à la viticulture. La présence de la vitis vinifera au Chili a une très ancienne histoire. Ce sont les premiers Conquistadores qui l'ont introduite dans ces terres. Il était en effet coûteux et compliqué de transporter le vin du Vieux Continent vers le Nouveau Monde. Dans les cales des voiliers, sous la chaleur tropicale, le vin se détériorait souvent et devenait imbuvable, sauf à l'additionner avec de l'eau-de-vie qui en augmentait le degré alcoolique et le préservait intact.
Le Chili s'est rapidement révélé être un pays idéal pour planter la vigne. Sa configuration particulière est absolument unique. Il s'agit en effet d'une bande de terre de plus de 4000 kilomètres de long, qui s'étend du nord jusqu'à l'extrémité sud du continent sud-américain. Sa largeur est de quelques centaines de kilomètres et le territoire est internationaux qui se sont le mieux adaptés au terroir. Parmi les variétés à baies rouges, le Carménère se distingue, s'exprimant à d'excellents niveaux qualitatifs, suivi de l'omniprésent Cabernet Sauvignon. Parmi les raisins blancs, c'est le Chardonnay qui domine.