L'aventure de Le Vigne di Zamò commence en 1978 et dès le début, elle permet à la Cantina de se distinguer par la particularité de sa production, avec une personnalité extrêmement territoriale et distinctive. Commencée avec l'achat de seulement 5 hectares de propriété sur la colline de Rocca Bernarda, l'histoire de la Famille Zamò se développe au fil des ans sur des terroirs frioulans à la fois différents et uniques. En 1990, les vignes de Ronchi di Buttrio s'ajoutent aux terres familiales et quelques années plus tard, avec l'achat des parcelles autour de l'Abbaye de Rosazzo, la propriété atteint 35 hectares de vignes. L'atmosphère qui règne parmi les vignes est magique, peut-être grâce à la présence de l'Abbaye, qui veille silencieusement sur les vignes Zamò, ou peut-être en raison d'un sens de spiritualité artisanale, fondement de la philosophie de la Cantina.
Aujourd'hui, Le Vigne di Zamò s'étend sur environ 42 hectares de vignes, entre les collines de Rosazzo, Buttrio et Rocca Bernarda. Ces terres se distinguent par des microclimats particuliers, caractérisés respectivement par de fortes variations thermiquesjournalières, d'expositions extrêmement favorables et de l'influence de la mer et de la fraîcheur de la Bora. De plus, les forêts qui font un pittoresque amphithéâtre naturel à ces paysages garantissent une biodiversité remarquable. Les cépages cultivés sont un autre témoignage de la variété frioulane, héritage historique des civilisations européennes qui ont traversé ces terres. Ici, on trouve à la fois des variétés à baies blanches, la reine étant la Ribolla Gialla, et des variétés à baies noires comme Pignolo et Refosco dal Peduncolo Rosso.
inconfondable, qui ne manquera pas de laisser sa marque dans le verre.