Nagahama Distillery est une réalité très particulière dans le paysage du Soleil Levant. Elle possède, en effet, le plus petit distillateur de tout le Japon et propose un whisky de haute qualité avec des caractéristiques uniques et spécifiques, doté d'une grande personnalité. La distillerie fait partie de Shin Group Corporation. Une société qui a commencé son activité en 2012 et s'est spécialisée dans la production et la distribution de boissons alcoolisées à l'échelle mondiale. Elle est présente dans plus de 40 pays, y compris les principaux marchés étrangers tels que les États-Unis, l'Europe, la Chine, la Russie, le Sud-Est asiatique, l'Afrique du Sud et l'Amérique Latine, avec de nombreuses marques capables d'offrir un large choix de spirits.
La distillerie Nagahama Roman Beer Co. est située près du lac Biwa, dans la préfecture de Shiga. Elle s'est récemment tournée vers le célèbre distillat écossais, en effet, elle a commencé la production de whisky seulement en 2016. C'est la plus petite distillerie de tout le Japon et malgré le nombre limité de bouteilles qu'elle parvient à réaliser, elle propose non uniquement d'excellents single malts, mais elle réalise également des blended whiskies assemblés avec des distillats achetés à l'étranger, qui sont ensuite affinés dans le climat particulièrement favorable de Nagahama. La présence voisine du mont Ibuki garantit un climat frais et toujours très venté, caractérisé par d'importantes variations de température, qui favorisent d'excellents affinements et confèrent aux distillats une bonne douceur et complexité aromatique.
Comme nous l'avons dit, la caractéristique particulière de la distillerie est d'être la plus petite unité de production du pays. Le processus se déroule avec l'utilisation d'un alambic traditionnel Pot Still "Aranbic", qui est chauffé indirectement à la vapeur pour contrôler précisément la température. Les dimensions artisanales ne permettent que des productions en petits lots d'un maximum de 1000 litres. La possibilité de contrôler tout le processus de production avec un soin attentif et minutieux garantit toujours une haute qualité. Ce sont précisément ces caractéristiques qui confèrent aux whiskies une personnalitéabsolument unique, d'une finesse et une élégance extraordinaires, avec des arômes intenses et complexes.