La cave Negretti est une réalité des Langhe jeune, dynamique et entreprenante, mais qui en même temps fait le trésor des traditions transmises par les arrière-grands-parents vignerons. Elle a été fondée en 2002 par la famille Negretti, qui a toujours montré une grande passion pour le vin. Aujourd'hui, l'activité est menée avec engagement par les frères Massimo et Ezio. Tous deux ont fréquenté l'école œnologique d'Alba ; par la suite, Massimo a obtenu son diplôme en œnologie à la faculté d'Agronomie de Turin, tandis qu'Ezio a choisi la spécialisation en disciplines économiques et de gestion.
Le vignoble s'étend sur 13 hectares sur les collines des communes de La Morra et Roddi. La philosophie de la cave Negretti est placée sous le signe de la recherche constante de l'excellence et du respect du territoire et de la tradition. Le local de la cave dédié à la vinification est occupé par des cuves thermocontrôlées dotées de technologies modernes. Il y a également des cuves en acier de différentes capacités pour le stockage et le vieillissement des jeunes vins. Il ne manque enfin pas un local où sont présents tonneaux, barriques et fûts en chêne dédiés à l'évolution et à l'affinage des vins les plus nobles.
La cave Negretti offre une empreinte fraîche à l'une des zones les plus célèbres pour la production de Barolo, où style classique et innovation se rejoignent pour atteindre des sommets qualitatifs toujours plus intrigants. Les vins de Negretti se distinguent par leur finesse et leur élégance authentique et ont su s'affirmer avec détermination sur le marché international.