Le domaine Pusole se trouve au cœur de l'Ogliastra, à Lotzorai, dans la province de Nuoro. Cette zone particulière de la côte orientale de la Sardaigne bénéficie d'un climat doux grâce au demi-cercle formé par les montagnes du Gennargentu, qui la protègent des vents froids d'hiver. Les 11 hectares de propriété des frères Pusole sont dispersés entre cette commune et celle voisine de Baunei. Roberto, en tant qu'œnologue, a pu se former académiquement dans la commune d'Alba et, avec ses frères Loredana et Lorenzo, gère le domaine appartenant à la famille depuis 4 générations. En plus de la production viticole, ces jeunes ont associé l'élevage en plein air de porcs, source de l'engrais utilisé dans les vignes, et la culture de maïs et d'huile d'olive, en plein accord avec la philosophie d'autrefois.
Les cépages de Cannonau rouge, Cannonau blanc et Vermentino sont cultivés par le domaine Pusole selon des méthodes traditionnelles et à faible impact environnemental. En particulier pour le Cannonau, on utilise encore la culture en alberello, historiquement liée à ce cépage en particulier sur les îles majeures, tandis que le Vermentino en guyot. Les interventions dans les vignes sont autant que possible respectueuses du sol et des besoins primaires de la vigne. Le sol, composé principalement de sable, de pierres et de granit, donc très drainant, est travaillé manuellement et au lieu de pesticides, pour contrôler les organismes nuisibles, des macérats d'orties sont utilisés, sans irrigation artificielle ni chimique. Les rivières Pramaera et Girasole, qui entourent le sol viticole, maintiennent abondantes les ressources en eau et l'humidité, dans un climat particulièrement favorable à la culture du fruit de Bacchus. Dans la cave, pour préserver davantage la typicité des étiquettes, seuls des levures autochtones sont utilisés selon la méthode du pied de cuve. Les fermentations sont spontanées et la température est contrôlée uniquement en aérant le moût.
nettoyer le palais en accompagnant les meilleurs plats typiques de cette terre. Les traditions sont respectées par les frères Pusole avec l'objectif précis de préserver une terre précieuse et fortement riche, capable d'exprimer ses meilleures nuances même à travers les notes chaudes d'un vin étudié et aimé comme partie d'une grande famille.