La cave de Quintarelli Giuseppe réalise également de manière surprenante un blanc, à partir de raisins Garganega, Chardonnay, Sauvignon et Trebbiano. La production s'étend en effet sur quatre dénominations : Amarone della Valpolicella, Recioto della Valpolicella, Valpolicella et Veneto IGT, qui peuvent donner place aux terroirs les plus divers. Les vinifications les plus représentatives concernent évidemment l'Amarone Classico et le Riserva : de longs appassimenti et de longues macérations, avec des fermentations réalisées en bois et respectueuses de temps ancestraux. Vins à considérer dans l'Olympe de la sagesse œnologique humaine.
plus ou moins favorables, naît une expérience qui mènera à la réalisation d'un vin d'extrême qualité. La découverte de l'Amarone par un public important en détermine immédiatement le grand succès. Décédé récemment, Giuseppe, la direction de la cave est passée entre les mains de sa fille Fiorenza.scénario si varié se cultivent les historiques baies noires de Corvina, Corvinone et Rondinella, auxquelles se sont ajoutées Croatina, Sangiovese, Nebbiolo et les internationaux Cabernet Sauvignon et Franc.
La cave de Quintarelli Giuseppe réalise également de manière surprenante un blanc, à partir de raisins Garganega, Chardonnay, Sauvignon et Trebbiano. La production s'étend en effet sur quatre dénominations : Amarone della Valpolicella, Recioto della Valpolicella, Valpolicella et Veneto IGT, qui peuvent donner place aux terroirs les plus divers. Les vinifications les plus représentatives concernent évidemment l'Amarone Classico et le Riserva : de longs appassimenti et de longues macérations, avec des fermentations réalisées en bois et respectueuses de temps ancestraux. Vins à considérer dans l'Olympe de la sagesse œnologique humaine.