Quintodecimo est célèbre pour être le domaine du professeur Luigi Moio, une véritable figure de référence pour l'œnologie italienne, parmi les plus importants professeurs universitaires d'œnologie. Situé en Irpinia, près de Mirabella Eclano, c'est en effet le lieu privilégié des expériences de Luigi qui, l'ayant hérité de son père viticulteur, l'a transformé avec sa femme Laura en un véritable projet de vie, fruit d'années de recherche, d'étude et d'approfondissement dans le monde de la viticulture et de l'œnologie. L'une des contributions les plus importantes de ce domaine important a été de développer le concept de vin d'auteur, intense comme la grande expression d'un homme où se rejoignent les attributs de technicien et ceux d'artiste.
Le domaine Quintodecimo est une réalité productive de très haut niveau située au cœur vert de l'Irpinia. La conduite en vigne est biologique certifiée, avec des crus cultivés en Aglianico, Fiano, Falanghina et Greco di Tufo. Chaque cru est soigné et interprété au mieux, pour donner vie à des vins qui soient la pleine expression de la Campanie, mais qui ont en même temps un style de production similaire à de prestigieuses étiquettes de Bourgogne, où Luigi a étudié pendant plusieurs années. Chaque étiquette naît comme une véritable œuvre d'art de la parfaite itération entre homme, temps, nature et territoire, selon un mariage élaboré pas à pas, grâce à des décennies d'expérience.
La gamme des vins Quintodecimo comprend à la fois des blancs amples, fruités et impeccables, ainsi que des rouges décidés et complexes. Luigi Moio a vraiment réussi à créer un petit bijou œnologique de la Campanie, protagoniste incontesté de la scène œnologique italienne moderne. Les sensations, les émotions et les saveurs que ces expressions œnologiques de l'Irpinia nous offrent représentent sans aucun doute la meilleure leçon que le professeur Moio puisse nous laisser.