Sàgona est un petit domaine artisanal, avec une osteria et un agriturismo, situé à Pratomagno, dans la province d'Arezzo, dans un territoire vallonné et sauvage, loin des bruits et du tourisme international, où les anciennes traditions paysannes se sont conservées intactes. Il s'agit d'un petit domaine montagnard situé à 500 mètres d'altitude, géré par Daniele Corrotti avec l'aide de sa famille et de ses amis.
Les vignobles de la cantina Sagona sont de très petites parcelles louées, pour un total de 4 hectares de vignes, et l'âge moyen des plants est d'environ 40 ans. Les principes de l'agriculture biologique sont respectés, avec recours à de modestes quantités de cuivre et de soufre seulement si nécessaire. Les rendements par hectare sont maintenus très bas, autour de 30 quintaux, afin de privilégier la qualité du fruit et l'expressivité du terroir. L'objectif de Daniele est de "faire l'agriculteur de la meilleure façon possible", valorisant un territoire magnifique et très propice mais loin des projecteurs, c'est pourquoi il est fortement
risque d'abandon. À cet effet, l'Association des Producteurs du Pratomagno a également été créée, née de la volonté de s'unir pour faire face ensemble aux problèmes et contribuer à la redécouverte du territoire.Les vins Sàgona sont issus de cépages autochtones : principalement Sangiovese, mais aussi Malvasia Nera, Ciliegiolo, Canaiolo, Colorino, Malvasia Bianca et Trebbiano. L'approche de production prévoit généralement des vinifications en cuves en béton avec des fermentations spontanées grâce à l'action des levures indigènes, sans contrôle des températures. Aucune clarification n'est pratiquée et les filtrations sont très légères, afin de préserver l'intégrité des productions, tandis que l'ajout de sulfites est limité au strict nécessaire. Ainsi naissent des expressions authentiques et véridiques du territoire, dotées d'une élégante profondeur aromatique indéniablement toscane et d'une empreinte rustique et paysanne.