{"product_id":"douro-bianco-guru-wine-and-soul-2020","title":"Douro Bianco 'Guru' Wine and Soul 2020","description":"\u003cp\u003eIl Duoro Bianco “Guru” di Wine and Soul trova i suoi natali in Portogallo nella zona dell’Alto Duoro, considerata \u003cstrong\u003euna delle zone più antiche\u003c\/strong\u003e vocate per la coltivazione della vite, dichiarata anche Patrimonio dell’UNESCO. Il paese dove si trova la cantina è Pinhão, località situata in prossimità del fiume Duoro che attraversa parte della Spagna, del Portogallo per sfociare poi nell’Atlantico. La cantina è di recente fondazione: i coniugi Jorge Serôdio Borges e Sandra Tavares da Silva hanno aperto la loro attività nel 2001, condividendo un progetto imprenditoriale, ma anche di vita che ha dato origine al nome “Wine and Soul”.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e“Guru” Duoro Bianco di Wine and Soul è un blend di più vitigni autoctoni quali Guoveio, Viosinho, Rabigato e Còdega do Larinho, con un media di età superiore ai 50 anni e situati a Cima Corgo, che per la sua ottima esposizione solare e la posizione destinata ai vigneti si configura come la zona migliore per la produzione vitivinicola. Le estati sono molto torride data anche la posizione centrale della regione, ma il tutto è mitigato da inverni miti e particolarmente piovosi. Le vigne sono piantate su gradoni scavati nello scisto, componente principale del sottosuolo che dona \u003cstrong\u003emineralità e delicatezza ai vini\u003c\/strong\u003e. A vendemmi ultimata, le uve sono diraspate e frantumate in una pressa pneumatica; la fermentazione è di circa 4 mesi in botti di rovere francese per 4 settimane con ulteriore affinamento per 5 mesi con ricorrenti bâtonnage.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Duoro Bianco “Guru” di Wine and Soul si presenta nel calice di un giallo paglierino con riflessi dorati; il naso è inondato da sentori minerali e agrumati, in particolare di pompelmo. Al palato la sua struttura è bilanciata e piacevole con una \u003cstrong\u003enotevole fresca persistenza\u003c\/strong\u003e. Si sposa bene con piatti di pesce alla griglia e con pesce come condimento di primi piatti; delicato e piacevole anche con formaggi freschi. Vino da consumare in occasioni informali, per pranzi conviviali con amici o festeggiamenti in famiglia, scoprendo nel calice un territorio speciale e ricco di potenzialità.\u003c\/p\u003e","brand":"Wine and Soul","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43873579073583,"sku":"","price":0.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"url":"https:\/\/ca-checkout-stage.callmewine.com\/fr\/products\/douro-bianco-guru-wine-and-soul-2020","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}