Rosso 'É Rosso' Poderi Cellario - 100cl

‘È Rosso!’ Poderi Cellario Rosso si configura come un’interpretazione simpatica e spensierata, perfetta come bevuta quotidiana in compagnia. Poderi Cellario è una cantina piemontese che fa dell’artigianalità il proprio fondamento, lavorando vitigni autoctoni come Dolcetto, Barbera e Nebbiolo nel rispetto assoluto dell’ambiente, del territorio e del consumatore. Infatti, i vini possono fregiarsi della certificazione “Suolo e Salute” in quanto prodotti con tecniche colturali attente all’ambiente. Questa etichetta fa parte della linea ‘È’, formata da diverse tipologie di vini schietti e sinceri, confezionati in bottiglie trasparenti da un litro, mentre sul tappo rosso a corona è raffigurato il volto di Fausto Cellario, terza generazione alla guida della tenuta.

Il Rosso di Poderi Cellario ‘È Rosso!’ consta di un assemblaggio di diverse uve rosse, coltivate secondo i principi dell’agricoltura biodinamica con l’impiego di preparati come il cornosilice e il cornoletame. Alla vendemmia manuale segue la fermentazione alcolica spontanea in vasche di cemento, associata a 10 giorni di contatto tra il mosto e le bucce. Durante tutto il processo di lavorazione la massa non è sottoposta ad alcuna chiarifica o filtrazione.

Alla vista, Poderi Cellario Rosso ‘È Rosso!’ assume una tonalità rubino brillante. Al naso si rincorrono ricchi e golosi profumi di frutti di bosco, fiori rossi e blu e cuoio. Succoso, sincero e divertente l’assaggio, definito da agile freschezza e tannini delicati. Un vino in grado di trasmettere simpatia e spensieratezza, per questo ideale come facile bevuta quotidiana. Da provare con primi piatti a base di carne, salumi e formaggi di una certa stagionatura oppure con carni bianche.