Unlitro Ampeleia 2016 - 100cl

Unlitro di Ampeleia. Vino dal nome evocativo: leggero, dinamico come le persone dell’ormai affermata cantina, accessibile e che vuole farsi apprezzare in semplicità. In apparenza solo. Infatti il vino vuole mostrare la vitalità del territorio della Maremma da cui proviene, il continuo confronto tra l’ambiente, la cantina e suoi componenti. Processo che ha portato la cantina a convertirsi alla biodinamica e a rispettare i precetti del biologico. Molto più che una superficiale immediatezza.

Le uve Carmignano, Alicante e Alicante Bouschet, che danno alla luce Unlitro, nascono da terreni ricchi di minerali ferrosi, posti tra i 200 e i 350 metri sopra il livello del mare. In cantina si fa di tutto per ricevere un prodotto sano e dalla perfetta integrità del frutto. Dopo la fermentazione spontanea, una volta aspettato il vino, questi andrà ad affinare in cemento per 6 mesi. Alla vista è di un rosso rubino non carico, ma cristallino. L’originale vino esprime al naso sensazioni mediterranee, piccoli frutti rossi sotto spirito e sensazioni speziate intriganti. Piacevole in bocca, sa accompagnare e mai stancare chi lo vuole assaggiare; di incredibile morbidezza dall’allegro tannino. Esprime solo sincerità. Fuori dagli schemi!