Corton Charlemagne Grand Cru 'Les Languettes' Thibault Liger-Belair 2018

Il Corton Charlemagne Grand Cru “Les Languettes” di Thibault Liger-Belair è un bianco dalla potenzialità evolutiva sconfinata, che incarna in maniera esemplare la potenza e l'autorevolezza di Corton. Una delle mani migliori di Borgogna, a detta degli appassionati bevitori, è quella di Thibault Liger-Belair, erede di uno dei più pesanti cognomi della Borgogna vitivinicola, ma capace di distaccarvisi in maniera netta grazie ad un progetto di grandissima personalità e carattere. Certo, la possibilità di cimentarsi con alcune delle parcelle più vocate al mondo è di grandissimo stimolo, ma la scelta netta di non utilizzare alcuna sostanza chimica in vigna ed in cantina unita alla sensibilità del talentuoso vigneron permettono di ottenere espressioni di grandissima purezza gustativa, sempre incredibili dal punto di vista aromatico, ricche di sfumature e dettagli. Campione.

Il “Les Languettes” Corton Charlemagne Grand Cru è ottenuto da uve Chardonnay in purezza, provenienti da uno dei Grand Cru Borgognoni più vocati per la produzione di grandi bianchi da invecchiamento. Le pratiche in vigna sono votate all'assoluto rispetto di piante e territorio, pertanto si interviene esclusivamente con dosi bassissime di rame e zolfo, oltre a preparati naturali. In cantina si prosegue con fermentazioni alcoliche spontanee, e affinamento in barrique, spesso di secondo o terzo passaggio.

Il Grand Cru Corton Charlemagne “Les Languettes” si presenta nel calice con veste gialla paglierina intensa, che vira verso il dorato. Naso profondissimo e compresso, nel quale si distinguono nettamente richiami al biancospino, al lime, alla pietra focaia e al burro salato. La sua modalità espressiva, così integra e austera, ne chiarisce la grandezza, che viene confermata da un sorso entusiasmante, per capacità di allungo, a dispetto di una mole imponente. Bandiera della denominazione, nonchè tra i più grandi bianchi del mondo.